“按照壓力煲上按鍵功能，我們能做的東西還是有限，其實，大家大可不必被上面的名字限制了思維，煲粥不一定只能煲粥，牛羊肉也不一定非要牛羊肉的功能，活用這些選單，可以做出更多的美味。大家在看“頂級廚師”的時候可以看到很多人用壓力煲，45分鐘內做一道美味，要是平時，煲個粥蒸個米飯都要1個多小時，說時間快，僅是指加熱時間，保壓時間多過加熱時間，完全排完氣，需要耐心等待，所以平時做東西都是要提前，不然手工的排壓急人那。
羊排煎了味道自然是香，可是煮過的湯浪費，還有些羊排無骨頭盡是肉肉，煎了也無口感，所以先把羊排用煲粥功能煮一遍，熟而不爛，可以調些品相好的有排骨的香煎一下，剩下的肉肉或帶骨但是品相一般的加冬瓜繼續用一遍煲粥功能，味道鮮美營養豐富的羊湯就出鍋了，而且兩個菜就是一個菜的時間，壓力煲實在是好幫手呢，加上東西，不用管，盡情放著就是，太乖了。”
1、羊排剁成小塊清水沖洗乾淨。剁的時候要劈成單根再剁，我們的刀不比店家的厲害，直接橫著多根剁不動的喲。
2、羊排放鍋內加水煮開即可，溫水洗淨至無殘渣。
3、薑切片，準備半棵蔥。
4、羊排放壓力煲，放蔥姜和黃酒，加一大碗水。
5、啟動“煲粥”功能。
6、壓力鍋排完氣後，撈出品相較好的羊排控去湯汁。
7、準備煎羊排料，辣椒和蒜切碎，喜歡辣的多放紅辣椒，但是建議多放蒜，煸過的蒜乾脆香，好吃極了。
8、羊排放碗內加生抽和一茶匙鹽醃半小時。
9、羊排控去調料汁加澱粉調勻。
10、煎鍋放油燒熱，先放入辣椒和蒜煸炒出香味。
11、放入羊排用中火煎，適當翻動羊排各個面都煎到。
12、煎至金黃放入小茴香繼續煎2分鐘。
13、撒入熟芝麻略煎一會出鍋。
千里飄香谷
