香煎培根豬排怎麼做|香煎培根豬排的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎培根豬排的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、用肉錘將豬排錘鬆

• 3、加入適量鹽和白胡椒粉醃漬30分鐘入味

• 4、取培根將醃好的豬排從側面圍住，用牙籤固定

• 5、不粘鍋燒熱，倒入少許橄欖油

• 6、將豬排放入鍋中煎制

• 7、將檸檬切開，擠幾滴檸檬汁在豬排上，煎至變色翻面

• 8、豬排快熟的時候，將焯好的時蔬放入鍋中煎香，淋上燒烤醬，將肉和蔬菜裹勻

• 9、擰上適量黑胡椒碎，關火即可

小竅門

1、豬排煎制的時間根據肉片的厚薄而定，實際只要變色就可以翻面，兩面變白後稍微再煎

  下即可盛出，這樣肉質不會老且鮮嫩多汁！澆淋的燒烤醬也可避免豬排過幹。

2、我用的黑胡椒是現磨的，可以調節胡椒顆粒的粗細，很方便。
3、檸檬汁的作用是使肉質膨鬆，並增加果香