草莓奶油蛋糕的做法 草莓奶油巧克力淋邊蛋糕 草莓奶油蛋糕怎麼做

“之前草莓季做的蛋糕，偶爾可以做個給情人。送花送錢送黃瓜.....都沒親手做個蛋糕來的有誠意。訂餐看電影那是多麼的老土，享受兩人世界才是王道。哈......動動手給他還是給她做個驚喜，沒有草莓就換上自己喜歡的水果吧”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓奶油蛋糕的做法步驟

• 1、提前做好一個八寸的戚風蛋糕，作為裝飾的奶油蛋糕。建議粉量要多點的配方，這樣才有足夠的承受力。附方1個：低粉100g、玉米油70g、牛奶70g、細砂糖20g【蛋黃糊】+60g【蛋白霜】、雞蛋5個

• 2、草莓儘量買新鮮的，草莓的量就沒辦法寫上去了。有大有小怎麼寫量都沒辦法標準，草莓洗好後切碎幾個用於做夾心使用

• 3、淡奶油使用你習慣的牌子，加入細砂糖打發

• 4、把戚風蛋糕切兩刀成三片​，抹上少許奶油灑點草莓碎【或你喜歡切成片都可以】再抹少許奶油蓋上第二片蛋糕片

• 5、依照之前的方法抹好，蓋上最後一片蛋糕片

• 6、​抹上奶油作為表面【粗糙隨意不用刻意抹平】

• 7、把草莓切片圍在底部的邊上，就這樣圍一圈

• 8、選取兩大一小的草莓，用水果刀切幾刀作為花型點綴。再切一個小的草莓作為心形使用，然後把藍莓用做圍邊。灑上少許的草莓碎點綴點綴

• 9、把巧克力切碎放入裱花袋，隔著溫水泡至融化。【水溫不宜過高】

• 10、用抹布擦乾袋子剪個小口子，沿邊擠壓裝飾裝飾即可。那麼草莓奶油蛋糕就做好了

• 11、我用的是純巧克力，要是怕苦。可以用甘納許作為淋邊

小竅門

我用的是純巧克力，要是怕苦。可以用甘納許作為淋邊