1、蛋黃加入牛奶,玉米油,加入10克糖粉。
2、蛋白打入無油無水的盆裡,滴入幾滴醋。
3、低粉攪拌,分三次加入糖粉。
4、用中速攪拌成中性發泡。
5、蛋黃攪拌均勻。
6、加入麵粉。
7、攪拌成無顆粒狀態即可。
8、蛋黃糊分兩次加入蛋白糊中,最後將蛋白糊加入到蛋黃糊中。從底部往上拌均勻,切勿打圈以免消泡。
9、倒入杯中。
10、輕輕地倒入模具中,震盪一下。
11、烤箱預熱,放入烤箱,上下火160度烘烤20分鐘即可。
12、冷卻脫模,用草莓點綴。
13、成品圖。