“金像麵包小麥粉口碑一直都很好，經常做烘焙的親們都知道它，我第一次用時也愛上了呢，做麵包或土司拉出極薄手套膜不在話下，做出來的口感超細膩超柔軟。美玫低筋小麥粉用來做蛋糕、點心之類的，口感酥脆香味濃郁頗顯與眾不同。兩款極好的麵粉按比例（高粉70%+低粉30%）綜合一起即成中筋麵粉，成品不易走形，又不失口感，特別適合做花樣造型烘焙！”
1、麵包機桶裡倒入金像麵包小麥粉和美玫低筋小麥粉，其他配料稱好備用。
2、打入一個雞蛋，對角倒入鹽，酵母粉。（鹽與酵母粉不可直接接觸，以免影響活性。）倒入白糖，玉米油，
3、加入純牛奶。
4、啟動和麵程式。
5、和成光滑的麵糰，進行發酵。
6、發酵至兩倍大。
7、手指沾上面粉扎孔，孔洞不回縮就發酵好了。
8、把麵糰放在墊子上，平均分成6份，排氣團成光滑的小圓球。
9、小圓球搓成食指粗細的長條。
10、在一端用剪刀剪開一個小口。
11、搓幾下成兩個尖角（做蝸牛的觸角）。
12、長條做好一個就用保鮮膜蓋上，避免風乾，依次做好。
13、取第一個搓好的長條（麵條放置醒一會後不會回縮方便造型）直接放在烤盤上轉圈盤起來。
14、底部用刮板切開約3釐米的切口。
15、依次做好。
16、再次發酵稍微變大，均勻的刷上全蛋液。
17、烤箱提前預熱：上170度，下160度，放中層烤18分鐘。
18、烤好晾涼後，用融化的巧克力畫上眼睛嘴巴即可。
19、成品圖。
20、顏色金黃。
21、組織細膩雲朵般的柔軟！
22、可愛的小蝸牛~~~
菜譜中使用的是ACA（AB-3CM03）全自動智慧撒果料麵包機，各家烤箱溫度有差異請適當調整。
千里飄香谷
