“悠悠端午情，年年粽葉香，祝您端午安康，幸福吉祥！！當我們吃著香美的粽子，是否也咀嚼到端午節的悠長的歷史韻味？每一個傳統節日，都有一種主打食物作為其獨特的文化符號。端午節除了有粽子，炸麻團、蒸包子、煮茶葉蛋、烤蛋糕…那都是自童年時代就根植於舌尖上的味道，也是最悠久沉厚的情懷……”
1、豬肉剁成末，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉拌勻，分次少量的加入蔥姜水，順一個方向攪打上勁，加蔥末和薑末。
2、起鍋燒熱油，澆入肉餡中。
3、攪拌均勻。
4、肉餡就好了。
5、麵粉+溫水+酵母+菠菜粉放一起攪拌均勻，揉成光滑的麵糰。
6、分成6等分。
7、擀成10cm左右的圓面片
8、包入肉餡和半個鹹蛋黃。
9、包成三角形，整理形狀。
10、另留30克麵糰，分成6等，取出一個小麵糰，擀成長舌狀。
11、壓出花紋。
12、對半切開。
13、交叉疊在三角包上。
14、點上眼睛、鼻子、嘴巴（用竹炭粉和一點黑色麵糰）。
15、少許紅色麵糰搓成長條，粘在三角包上。
16、擺入蒸鍋中，發酵至兩倍大（一個半小時左右，一次發酵法）。
17、發酵好的包子生胚。
18、涼水上鍋，大火煮開，5分鐘定型後，轉中小火，再蒸10分鐘後關火，再虛蒸3-5分鐘即可。
19、好了😁。
20、萌萌噠！
21、端午安康！！
千里飄香谷
