小蝸牛麵包也是非常有營養的呢，它和一般的麵包不同，它裡面的調料很豐富，而且沒有太多的新增劑，營養成分很高，而且他的麵包不會太虛，咬一口就沒有了，而是很實，所以你餓的時候吃這個小蝸牛麵包也是可以頂一會兒的。每天早晨都來分享蝸牛面吧，快樂一整天喲。要去嘗一嘗吧！
主料
麵包粉 ：150g輔料
白砂糖 ：40g具體步驟
1.牛奶、蛋液放入麵包桶內。
2.放入麵粉，一角放糖、對角放鹽，自己放酵母粉。
3.安裝好麵包桶，選擇imix揉麵15分鐘，加入軟化的黃油，再揉10分鐘左右。
4.取出麵糰，可以拉出大片薄膜。
5.收圓麵糰，放入大碗內，蓋保鮮膜發酵。
6.發酵至原來的2-2.5倍大。
7.取出麵糰，按壓排氣，分割麵糰，大面團38克，小麵糰10克，各7份。蓋保鮮膜鬆弛15分鐘左右。
8.取一份大面團，按扁擀成橢圓形。
9.翻面，壓薄底邊，捲起來。
10.介面處捏緊，搓一下。
11.大面團全部卷完，搓成長條，小麵糰搓成錐形。
12.將長條再次搓長，捲起來。（鬆鬆一卷就行了）
13.尾部壓在下面，稍微捏一下，再把錐形麵糰放到旁邊。（蝸牛的房子做好後，移到烤盤上，再放身體部分。）
14.全部整形好，擺入烤盤。
15.發酵至原來的1.5-2倍大。
16.在螺旋處擠上卡仕達醬。（不要擠太多，要均勻。）
17.放入預熱好的烤箱中下層，上火180度，下火185度，烘烤13-15分鐘。上色滿意後加蓋錫紙。
18.麵包出爐啦。
19.趁熱，用融化的巧克力，給小蝸牛畫上眼睛。
小蝸牛的“房子”部分不要卷太緊，卷的太緊了，麵糰會被擠出來。卡仕達醬不要擠太多，要均勻。液體量根據麵粉的吸水情況老新增。烘烤溫度和時間根據自家烤箱脾氣調節。
千里飄香谷
