榴蓮是水果之王,但是他的味道不是所有人都能接受的,我吃起來還好,我覺得挺好吃的,但是有一些人就會覺得好臭好臭呀,這次用榴蓮來做麵包,榴蓮陷酥粒排包肯定很營養,很香甜,我很喜歡烘培,所以我覺得榴蓮很適合拿來做麵包啊,而且做法也是很簡單的喲。
主料
高筋麵粉 :300輔料
酥粒 :適量具體步驟
1.把麵糰揉出薄膜後放進溫暖處發酵至2倍大
2.發酵好把麵糰取出排氣,分成6等份,醒發15分鐘
3.把榴蓮肉壓成泥,如果榴蓮不夠甜需要加點糖哦!
4.取一個擀成跟烤盤差不多長度的長形
5.在頂部留出一點,然後放上榴蓮肉
6.小心一點捲起來,不要讓介面處碰到榴蓮!不然捲不起來
7.卷好後放進烤盤,然後再次等待發酵至兩倍大
8.發酵好先預熱烤箱然後表面刷上蛋液
9.撒上酥粒
10.放進預熱好的烤箱上下火180°15分鐘
11.烤好取出晾涼即可