戚風蛋糕的做法 電壓力鍋版戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

戚風蛋糕的做法步驟

• 1、準備好兩個無油無水的盤子，蛋清和蛋黃分離。

• 2、將蛋黃加鹽、油、糖30克、奶粉、牛奶拌好。

• 3、篩入麵粉、玉米澱粉攪拌好，備用。

• 4、將蛋清加糖打成奶油狀。

• 5、打好的蛋清跟麵糊混合攪拌，要上下攪拌，不要轉圈，以防消泡。

• 6、把拌好的麵糊放入電壓力鍋，表面放點桂圓肉裝飾。按蛋糕鍵，跳到保溫鍵就可以了。

• 7、將蛋糕倒扣在盤子裡。放涼後裝碟。