提子乾司康怎麼做|提子乾司康的做法

“第一次做司康，看很多方子都用泡打粉，
家裡沒有，便用了酵母代替，感覺效果還是可以的。
烤來當早餐，每人兩塊，一下就解決了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

提子乾司康的做法步驟

• 1、所有食材（我把牛奶和黃油放一起，酵母放麵粉裡混合

• 2、低粉過篩放容器裡，加進牛奶，黃油，鹽，白砂糖，提子乾

• 3、把所有材料混合，捏成麵糰

• 4、把麵糰擀成長方形

• 5、兩邊摺疊，再擀成長方形，重複兩遍即可（這樣烤出來會更有層次感

• 6、再把麵糰擀成約為1釐米厚的麵皮，用刀切成小三角形

• 7、擺進烤盤裡（底下先塗層油），蓋上保鮮膜靜置半小時左右

• 8、塗上一層蛋液

• 9、烤箱160度預熱，放進烤箱上下火160度，烤十分鐘，再在上面蓋上錫紙上火烤十分鐘

小竅門

1.因麵粉吸水量不同，牛奶可慢慢新增，可視情況添減牛奶。
2.把麵糰擀成長方形摺疊再擀開，這樣烤出來更有層次感。