“再過一週就是元旦了，身邊的親人朋友也都差不多陽康了，這個節日應該可以適當的走動走動，探親訪友了吧，已經三年的新春不敢出去看望親人了，今年或許稍微會有些變化吧。不管怎麼樣，家裡的吃食還是要提前準備的，這其中最重要的就是給小朋友們做零食，找了一些餅乾蛋糕類的給兒子選，他第一個就選了提子奶酥餅乾，他爸爸喜歡吃椰蓉，所以我加了一點兒椰蓉進去，沒想到竟然好吃的讓人有點意外，有很明顯的椰香味兒，奶香加上蔓越莓乾兒的酸甜，真的超級好吃，味道很豐富，口感是酥酥的，我捏成比較小巧的外形，很適合小朋友吃，也適合作為伴手禮送朋友，餅乾類的零食保質期都比較長，現在做放到元旦是沒有問題的，家裡來了客人當作小點心招待用真心不錯。”
1、黃油放入盆中提前軟化至手指可以輕鬆戳透的狀態，加入細砂糖，電動打蛋器中速打發至蓬鬆發白。
2、分三次加入兩個雞蛋黃的蛋黃液，每一次都要用打蛋器打發均勻以後再加入下一次。
3、提前將低筋麵粉和奶粉混合均勻，過篩到盆中，利用刮刀攪拌均勻。
4、將蔓越莓乾和椰蓉混合物倒入盆中，攪拌均勻。
5、下手捏成團，這個麵糰比較乾燥鬆散，所以要費些力氣捏。
6、分成10-12克每份，捏成鈕釦狀，擺入烤盤，表面刷一層蛋黃液就可以準備入爐烘烤了。
7、烤箱提前預熱上下火160度，中層，烘烤20分鐘左右，至表面上色，我用的高比克80S烤箱，平風爐一體機，可家用可商用，如果烤的量比較大可以開啟熱風風爐模式，一次可以烤四層，非常實用。
8、烤好的奶酥餅乾連同烤盤一起晾涼即可，奶香奶香的。
9、烤了一盤一會兒就被吃光了，兒子和老公表示味道真的很不錯。
10、小小巧巧的一口一個，吃起來酥酥的，每一口都很滿足～
千里飄香谷
