花生醬戚風怎麼做|花生醬戚風的做法

“我很喜歡花生的味道，所以喜歡把花生醬做成各種蛋糕，以前做過麥芬，這次試試戚風。本來就特別喜歡戚風蛋糕的味道，上次自制的芝麻花生醬還躺在冰箱裡，所以就用它了，兩者結合一下，哈哈，味道不錯，寶貝超喜歡！！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生醬戚風的做法步驟

• 1、1、花生醬和花生油攪勻後備用。2、在蛋黃里加入5g白砂糖（剩下的30g打發蛋清的時候用），打至濃稠發白。3、加入花生醬和花生油混合物，攪拌均勻。4、加入牛奶，攪拌均勻，再放入過了篩的低粉拌勻。5、分三次在蛋清內加入白砂糖，直至將蛋清打至硬性發泡。6、將打發好的蛋白分三次倒入花生醬蛋黃糊中拌勻。

• 2、7、拌好的麵糊倒入模具中，刮平表面，把表面的氣泡磕掉

• 3、8、烤箱預熱170°，入中下層，60分鐘。

• 4、9、烤完後，馬上倒扣，放涼後脫模。

• 5、切開。。。

• 6、組織。。。

小竅門

我的中空模是自制的，用露露的罐子裹錫紙！