“最早認識米麵包是在韓劇《麵包王金卓求》中，他將韓國人平時愛吃的米飯加入麵包中，生產出米麵包，從而拯救了他們的工廠。
看電視，能刺激人的潛能，話說該片播出時，就有人從中學到了玫瑰花朵的整形，從而風靡起來。
米麵包，我也覬覦已久，想象著這款有如此神力的麵包，會是如何的出眾，能俘獲韓國人的味蕾，繼而拯救家族企業。
抱著這樣一種好奇心理，雙雙首先用家中的剩飯做了一次。
發現米麵包確實有他的獨到之處，特別是白色的米飯做出來的米麵包，乍看之下，和普通麵包沒有什麼區別，細品，卻又能明顯感受到米飯顆粒的存在。
米飯的作用，有點類似於湯中麵糰，能讓麵包保持溼潤和柔軟,延緩老化。
晾涼後，將其包入保鮮袋，第二天起來，發現麵包比普通的版本要溼潤很多，這是明顯的變化哦！
看到那些小孔沒？
裡面都住著一個白胖的小米粒，仔細觀察，會看得到哦！
米飯硬度越大，米粒經揉麵後剩餘的完整度就越高，那麼，這個孔孔也會越大。
隔夜剩飯，硬度普便鋪新米飯要硬，所以口感會更加明顯，而且看起來也略粗些。
如果不是為了消耗剩米飯，建議用新蒸的米飯來代替，口感會好很多。”
1、米飯晾涼，撥散。
2、加入除黃油之外的其他材料。(空氣溼度不同，麵粉吸水性會有差異；米飯水分含量不同，也會有差異，根據實際情況斟酌新增！)
3、和麵15-18分鐘。（看到米飯顆粒沒？現在好明顯的。）
4、加入黃油丁。（黃油提前自冷凍取出，切丁，軟化）
5、開啟標準麵包模式，揉麵結束。
6、用刀子切下一小塊麵糰，輕拉開，能看到薄薄的膜，有韌性，輕輕捅破，邊緣規則，順滑。說明揉麵到位了，完全狀態。
7、機器工作至一發完成，將機器暫停。（機器暫停設定是15分鐘，如果整形完不成，就再按一次就好）將麵糰取出，放操作檯上，用擀麵杖擀壓，將氣體排出。
8、將麵糰均分成兩份，滾圓。
9、取一個麵糰，擀成長橢圓面餅。
10、捲起。（卷的時候要緊緻，不然容易造成大洞洞，就像我的圖中那樣）
11、鬆弛一會，再次擀長方形。
12、捲起。
13、將卷好的麵包卷放入麵包桶內，取消暫停，繼續工作。
14、二次發酵至麵包發至麵包桶8分滿。（我這裡冷，又延長了15分鐘（一個暫停），建議8分滿為宜。）表面刷蛋液。
15、撒杏仁片裝飾。
16、完成烘烤。（可以根據機器上色情況決定出爐時間，但不能提前太多，防止不熟哦）將麵包立即自桶內到處，放晒網上晾涼。涼後，包入保鮮袋室溫保持即可。
1、米飯以軟硬適中，新米飯比剩米飯效果要好。
2、因米飯的稠稀度不同，液體新增會略有差異，雙雙這個僅供參考，我的是新蒸的米飯，軟硬適中，粒粒分明的那種！
3、機器自帶的程式是25分鐘，我這個機器揉到完全狀態的時間是40分鐘，所以我選擇提前和麵15分鐘。和麵時間具體要看個人機器哦！
4、標準麵包程式，中間整形時候暫停，如果沒有暫停功能，據說可以拔電源，機器自帶記憶功能，但是先看說明書吧！
5、麵包二發到8分滿再開始烘烤為宜，溫度低，所以暫停了15分鐘等他。你那裡也溫度低，可以採用這種方式。
千里飄香谷
