關於釀鯪魚的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鯪魚：800肉糜：500胡蘿蔔：50荸薺：250木耳：適量輔料植物油：適量生粉：適量砂糖：適量鹽：適量雞粉：適量耗油：適量具體步驟1.將魚...

“過年時應景做的。豆豉和海鮮的味道很搭，配上豬肉的鮮香，整體風味鹹中帶著鮮香，味道濃郁哦~那個湯汁拌飯很好吃哈！”食材明細主料小魷魚（適量）豬絞肉（適量）香菇（適量）紅椒（適量）輔料豆豉（適量）蔥白（...

食材明細主料釀鯪魚（適量）輔料辣椒（適量）紫蘇（適量）調料香醋（適量）生抽（適量）大蒜（適量）豆醬（適量）酸辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣釀鯪魚的做法步驟1、紫蘇洗淨備用。2、辣椒備用。3、釀鯪魚...

“這是一道"出得廳堂入得廚房"的菜式.營養加美味.吃完嘴巴粘粘的,真贊!還可加入少量紅蘿蔔.招待親友必備!力薦^^”食材明細主料魚鰾（一條）鮮肉（150克）輔料蔥條（適量）粟粉（5克）配料雞精（適量）鹽...

“酸酸甜甜的東東非常適合小朋友和女生的喜歡，今天用番茄的火鍋底料做了一款酸酸甜甜的番茄釀青魚，特別下飯和開胃，而且也非常符合現在輕養生，沒有加入額外的油，青魚在放入鍋內加熱時會受熱...

“清清地健康又美味！適合一家大細！”食材明細主料鯪魚肉（適合）豆腐（2塊）輔料姜（少許）蔥（少許）胡椒粉（適量）生粉（適量）油（2匙）生抽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鯪魚肉蒸釀豆腐的做法步驟1、把...

“鰣魚肉嫩味美，鱗下多脂鮮美的魚肉上滴滿了魚鱗上的油脂，有滋體強身之功效。配上本地的甜酒釀和上等黃酒，使鮮美的魚肉味得到了最大的昇華。”食材明細主料鰣魚（750克）輔料酒釀（150克）古越龍...

“立夏了，一年中寶寶長得最快的季節來了，這個季節一定要讓寶寶多多運動，還要加強營養喲，所以，專為寶寶做飯的媽媽總是不怕麻煩滴，買了魚回來將刺小心地全部去除，只為寶寶多攝入一些營養。這個...

“夏天，苦瓜和魚丸更配哦，清爽的苦瓜，搭上鮮嫩的魚丸，感覺媽媽又要多煮兩碗飯了~”食材明細主料早漁人家魚丸（8粒）苦瓜（1條）輔料薑末（適量）蒜末（適量）剁椒（適量）生抽（1勺）清水（1小碗）中辣（口味）蒸（工藝）廿分...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料豆豉鯪魚罐頭：一個油麥菜：一把，四大棵輔料澱粉，糖，食油，蒜末：各少許具體步驟1.油麥菜焯水，切段放盤中備用，碼放整齊比較美...

“甜酒釀，重慶也稱之為醪糟。一年四季都可以吃到的美味。菜菜屋小的時候，一到夏天媽媽就會把吃不了的剩飯拌上酒麴（一種酵母）放置1-2天就成了酸甜的酒釀，不過上好的酒釀最好用蒸熟的糯米制...

食材明細主料魚餅（半斤）輔料青椒（6個）調料醬油（適量）胡椒粉（少許）蔥（適量）香菇（3個）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青椒釀魚餅的做法步驟1、我一般是買現成的魚餅，回來加上這些配料。2、把全部配...

食材明細主料鯿魚（一條）輔料豆渣（適量）肉末（適量）配料蔥（適量）蒜（適量）鹽（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）番茄醬（適量）酸甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豆渣魚釀的做法步驟1、肉末加蔥末、...

“牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗...

“蝦膠蒸熟顏色鮮紅猶如百花，所以我們這裡都把蝦膠稱為百花。”食材明細主料鮮蝦（400g）輔料白肉（30g）油發魚膘（9小段）芹菜末（適量）辣椒末（適量）雞湯（適量）調味料鹽（適量）雞粉（適量）糖（幾顆）雞汁（少許）胡椒粉...

食材明細主料豆腐（兩塊）魚滑（適量）調料油（少許）醬油（少許）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚滑釀豆腐的做法步驟1、準備:豆腐，魚滑。2、將豆腐從中間挖空不要挖穿。3、將魚滑填入豆腐中。4、...

“簡單，好味,有營養,大人細路又鍾意食！正呀～仲可以教屋企唔識煮飯啲文盲自己喐手做～”食材明細主料鯪魚肉（適量）三色椒（2個）豆卜（5個）調味料蠔油（2匙）生抽（2匙）糖（2匙）xo醬（2匙）麻油（1匙）胡椒粉（1匙）微辣（口味...

“許多年過去了，越發喜歡美食的我，越是經常回憶起兒時的食物，懷念媽咪在菜裡新增的愛的味道。當時的我們不懂得何為美味，只知道有飯就有溫飽。就像今天，我又想起媽咪做的菜，不知道這究竟是不...

“這種我不知道別的地方叫做什麼，好像應該叫筆管？反正我覺得就是魷魚的一種，但是比較小，肉也比較薄，一般我老公直接白灼吃的時候比較多，趁著他不在家，給孩子拿肉餡釀來吃也蠻好吃。用大魷魚我...

食材明細主料冬菇（適量）魚肉（適量）輔料澱粉（適量）配料鹽（適量）油（適量）耗油（適量）醬油（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冬菇釀魚肉的做法步驟1、鮮冬菇，魚肉。2、冬菇去菇腳。3、把魚肉...

食材明細主料澳斑魚（半條）食鹽（適量）料酒（適量）輔料菜椒（3個）鹹甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魚肉釀青椒的做法步驟1、澳斑魚一條，宰殺乾淨2、用小刀仔細刮掉鱗片3、沿著脊椎劈成兩半4、切成...

食材明細主料魷魚（500克）糯米（200克）香菇（50克）蔥頭（25克）輔料生抽（1湯匙）蠔油（1/2湯匙）鹽（1茶匙）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糯米釀魷魚的做法步驟1、糯米提前浸泡12個小時，隔水大火蒸熟；2、魷...

“釀餡鯽魚由鯽魚與豬肉搭配而成，是一道傳統的天津菜。春節的餐桌上有這道菜，寓意更加美好，吉慶有餘，大富大貴，福祿雙全。這道菜是將活鯽魚宰殺後洗乾淨，在清理乾淨的魚腹裡填入調製好的豬肉...

食材明細主料墨魚（7個）輔料糯米（10克）肉末（30克）蒜頭（2個）魚露（1克）生抽（2克）食鹽（1克）花生油（3匙）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）釀墨魚的做法步驟1、糯米提前浸泡兩小時，然後和所有配料攪拌均勻2、...

食材明細主料鮮活鯽魚（600克）豬五花肉（150克）輔料荸薺（3個）雞蛋（1枚）配料植物油（50毫升）澱粉（1/2湯匙）料酒（20毫升）精鹽（3克）老抽（1湯匙）蠔油（1/2湯匙）白糖（2湯匙）鮮湯或開水（5手勺）大蒜（7瓣）鮮姜（10克）大蔥（10克）鹹...