1、高溫法,可以把板栗放到高溫的環境下,一直晒,讓板栗表面的慄衣脫水變脆,這樣就好剝皮了。
2、水煮法,將板栗下鍋,放入水,再將水煮沸,板栗在開水裡面煮十到二十分鐘,讓板栗的慄衣被開水充分的煮軟,使板栗的慄衣破開,然後就可以把板栗撈起來。