“之前做了好多板栗餡,怕壞了,就用來做了小餐包,還挺好吃的。”
1、將糖,鹽對角放,加入板栗泥和水
2、加入雞蛋和酵母
3、加入麵粉,稍微攪拌一下,啟動麵包機
4、麵包機一個程式結束後加入軟化的黃油
5、做餐包對膜的要求不高,像這樣就已經可以了。麵糰收圓後,蓋保鮮膜發酵。我都是晚上做好放冰箱發酵,第二天烤
6、麵糰已經發酵好了
7、取出麵糰排氣,分割成16份
8、蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
9、鬆弛好後,整形入烤盤進行2次發酵
10、刷蛋液,放進180℃預熱好的烤箱烤15分鐘
11、出爐啦!雖然外形不好看,但是很軟,很好吃呢
水的用量緊是一個參考,視麵粉吸水情況