1、雞肉剁成塊。
2、冷水下鍋,加點料酒焯水撈出洗淨浮沫。
3、蟲草花用水浸泡。
4、板栗去皮去殼。
5、黑木耳用水泡發。
6、鍋中另加水,放入雞肉、姜、料酒燒煮10分鐘。
7、放入蟲草花和黑木耳燉煮20分鐘後放入板栗同煮,加鹽、生抽調味。
8、鍋中放雞湯,下入麵條和蘿蔔絲煮熟。
9、盛岀麵條,舀上雞肉和板栗等即可享用美味。