20-30分鐘。如果麻辣臘腸用水泡過之後,用二十分鐘就可以把它蒸熟,如果麻辣臘腸在外面風乾很久,則需要蒸四十分鐘才可以把它蒸熟,蒸的時候不要時間太短,不然臘腸不容易蒸透,如果蒸的時間太長,裡面的油脂全都被蒸出來,也會影響臘腸的口感。