簡易棋格餅乾怎麼做|簡易棋格餅乾的做法

“努力生活的開始——美味鬆軟的棋格餅乾”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易棋格餅乾的做法步驟

• 1、備料，香草麵糰：黃油50g,麵粉100g,糖40g,全蛋半個；巧克力麵糰：黃油50g,麵粉85g,可可粉15g,糖40g,全蛋半個；少量蛋清作為粘合劑，從雞蛋裡取少量即可。

• 2、50g黃油加40g糖用打蛋器打至發白蓬鬆，滴入兩滴香草香精拌勻

• 3、篩入100g麵粉，用刮刀拌勻

• 4、加入半份全蛋液，攪拌成麵糰

• 5、整成長方體，用保鮮膜包裹

• 6、巧克力麵糰：50g黃油加40g糖攪打至發白蓬鬆

• 7、篩入85g麵粉和15g可可粉拌勻

• 8、加入半份全蛋液拌成麵糰

• 9、同樣整成長方體，用保鮮膜包裹，兩份麵糰入冰箱冷凍層30分鐘

• 10、30分鐘後從冰箱取出，用刀縱向切成三等份

• 11、塗上少量蛋清，麵糰交替疊在一起

• 12、再次縱向切成三等份

• 13、塗上蛋清，交替疊合在一起，裹上保鮮膜，用手將麵糰按緊，入冷凍層15分鐘

• 14、切成約1cm厚片，入烤箱170攝氏度烤15分鐘

• 15、完成

• 16、鬆軟又有迷人香氣，很適合聚會的小點心噢，希望大家喜歡

小竅門

兩份麵糰長寬一致，更能做出漂亮規整的棋格圖案