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福袋小麵包怎麼做|福袋小麵包的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:2.26W
福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做

福袋寓意著代代有福,代代有才,吉祥富足。把它做成美食也有很多版本的,這次做個麵包版本的。選擇ACA—MB500麵包機彰顯貴族氣質的黃色色調,來個造色情懷。用了南瓜泥和成麵糰,加入了葡萄乾,就沒有再放糖了,甜度剛剛好。天然的黃色很漂亮,組織綿軟,甜甜的果料吃起來口感很豐富!簡單易做,天然健康。在此祝福朋友們:福運滿袋,多多發財!幸福永伴,財源廣進!

食材明細

主料
  • 高筋麵粉 (350克)
  • 耐高糖酵母粉 (3克)
  • 葡萄乾 (適量)
輔料
  • 南瓜泥 (265克)
  • (2克)
  • 甜味 (口味)
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

福袋小麵包的做法步驟

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第2張

    1、老南瓜去瓤切塊入蒸鍋,隔水蒸熟,用筷子能輕鬆扎透就熟了。

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第3張

    2、把皮去掉,用筷子朝一個方向攪,攪成糊糊,南瓜泥就做好了。

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第4張

    3、取265克的南瓜泥晾涼,其他配料稱好備用。

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第5張

    4、麵粉中間挖小坑倒入酵母粉,在一角出倒入鹽。(避免酵母粉與鹽直接接觸影響活性)

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第6張

    5、把酵母粉蓋上,倒入南瓜泥。(只用南瓜泥無需再加水。不同牌子的麵粉吸水性不同,建議南瓜泥先保留20克左右,視麵糰狀態酌情新增)

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第7張

    6、啟動按鍵開始和麵。(菜譜中使用的是ACA—3CM03自動麵包機)

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第8張

    7、翻滾中的麵糰。(類似歐包的做法,所以無需揉出手套膜)

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第9張

    8、麵糰和好後,開始發酵。(利用發酵的空擋把葡萄乾用涼水泡軟)

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第10張

    9、發酵至2倍大。

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第11張

    10、把麵糰放在墊子上,平均分成6份。

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第12張

    11、取一個小麵糰擀成接近正方形的面片。

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第13張

    12、對角鋪上一層泡軟的葡萄乾。

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第14張

    13、在沒有鋪果料的一側剪開一個小口。

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第15張

    14、拿起一角向中心捲起來,用擀麵杖先擋著,避免散開。

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第16張

    15、再捲起另一個角至中心處。

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第17張

    16、把介面捏緊,兩端的面片向外拉長一點。

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第18張

    17、向中間收攏,面片的角從小口中穿出來,捏緊介面處。

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第19張

    18、依次做好6個擺入烤盤中,表面刷上一層食用油。

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第20張

    19、再次發酵稍微變大。

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第21張

    20、ACA立式智慧語音烤箱提前預熱,上下175度。語音提示:”預熱完成,放入食材“把烤盤放到中層。

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第22張

    21、啟動烘焙按鈕,開始烘烤25分鐘。

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第23張

    22、成品圖。

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第24張

    23、天然的金黃色很漂亮!

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第25張

    24、組織綿軟,口感豐富!

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第26張

    25、簡單易做,天然健康!

  • 福袋小麵包的做法 福袋小麵包怎麼做 第27張

    26、把福袋帶回家,福運滿袋,多多發財!幸福永伴,財源廣進!

小竅門

菜譜中使用的是ACA—3CM03自動麵包機。ACA立式智慧語音烤箱,各家烤箱溫度有所差異請適當調整。葡萄乾可以隨個人喜好換成其他的果料。