口袋麵包的做法 口袋麵包丨風味多變的異國美味 口袋麵包怎麼做

“口袋麵包（Pita）是中東地區的傳統美食，它的特色是經過高溫烘烤，麵包膨脹，中間會形成中空的形態，切成兩半就像口袋一樣，可以裝下不同的餡料來吃，可變性非常大~口袋麵包的用料很單純，內餡可以根據自己的口味隨意調整，吃起來餡料也不會像吃三明治或漢堡那樣掉出來，乾淨利落~

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食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

口袋麵包的做法步驟

• 1、水和橄欖油倒入麵包桶裡。

• 2、把剩餘材料混合後，倒入麵包桶中，啟動進行和麵。

• 3、將麵糰揉成8成筋，即可拉出薄膜。

• 4、麵糰滾圓後，用保鮮膜蓋好。

• 5、醒發30分鐘。

• 6、麵糰分割成約180g一個。

• 7、把麵糰稍微壓扁後捲起來。

• 8、再用保鮮膜蓋好，醒發30分鐘。

• 9、取出一個麵糰，將其擀長，放在烤盤上。

• 10、烤箱預熱，上火220度，下火230度，烘烤12分鐘。

• 11、取出放涼後，用鋸齒刀切成2半。

• 12、煎上牛排和培根。

• 13、或者炸上一塊吉利豬排。

• 14、最後把各種配菜插在麵包中，並擠上色拉醬和蜂芥醬。

小竅門

【Tips】

1.此款麵包不需要黃油，橄欖油可換成玉米油或者色拉油
2.麵糰醒發的時候，發至1.1~1.2倍左右即可，否則麵包烘烤出來很容易變實心
3.麵糰在最後擀直，不需要擀得太用力，把氣泡都擀沒，否則不會出現比較大的空洞
4.配菜可以換成自己喜歡的材料，隨意搭配即可

【詳細步驟解說請看：_Qcg】