主料
銀耳 :1朵輔料
冰糖 :20具體步驟
1.準備銀耳。
2.蓮子。
3.銀耳、蓮子提前一晚泡發、洗淨備用。
4.木瓜洗淨,切開。
5.去籽去皮,切小塊兒。
6.銀耳撕成小片,放入燉盅內。
7.放入冰糖。
8.加入適量開水。
9.蓋上內蓋,電燉盅內膽里加入開水,至最高水位線以下。蓋上外面的蓋子。
10.接通電源,選擇甜品功能。
11.燉制兩個小時後,開啟蓋子。
12.放入蓮子和木瓜,重新設定1個小時繼續燉制。
13.電燉盅工作結束後,開蓋攪一下,盛出食用。
銀耳要提前泡發。如果是用的普通湯鍋或者砂鍋,一定要燉得時間長一點,使銀耳的膠質充分釋放。