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經典葡式蛋撻怎麼做|經典葡式蛋撻的做法
欄目:
烘焙
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2.08W
“
勞累一天該歇歇了,衝著一杯咖啡,來一個甜點,
開著
空調,聽著音樂心情放個假。
”
食材明細
主料
蛋撻皮
(9個)
淡奶油
(85g)
牛奶
(70g)
蛋黃
(2個)
低筋
麵粉
(6g)
輔料
細砂糖
(25g)
甜味
(
口味
)
烤
(工藝)
一小時
(耗時)
簡單
(難度)
經典葡式蛋撻的做法步驟
1、讓淡奶油、牛奶、白糖攪拌均勻的加熱至白糖完全融化
2、倒入蛋黃,篩入低筋麵粉,攪拌均勻
3、過篩後是蛋塔水,將塔皮擺在烤盤內,倒入蛋塔水,七分滿即可
4、裝入烤盤放入預熱好的烤箱中層,210度25分鐘左右,烤至蛋撻表面出現焦點即可
小竅門
。
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