“小小的花朵,淡淡的紫色,綠綠的香菜碎,芝麻的濃香,薄如紙的嘎嘣脆,零食必備!再做幾個可愛的糖果,包上乾果或者小Q腸定是小朋友們的最愛!自己做的是不是吃起來更美味呢!”
1、紫薯蒸熟去皮用勺子壓成泥,香菜去梗,葉子切碎。
2、把蛋清,香菜,紫薯泥,食用油加到麵粉裡。
3、放入少量的鹽,香油數滴。
4、無辣不歡的親們也可以加點辣椒麵。喜歡原味的可以跳過。
5、加入芝麻,攪拌均勻,加入適量的清水。和麵的時候注意要把大顆粒的紫薯泥捏一下。
6、和成光滑的麵糰。放置醒發20分鐘。
7、把麵糰儘量擀成薄薄的,越薄口感越好。
8、在麵餅上紮上小眼,越多越好,輕輕的反下另一面,也紮上小眼。
9、是不是很薄呢。
10、拿自己喜歡的模具刻出花朵圖案。
11、刻出一個圓圓的面片。
12、包上一個QQ腸,或者乾果。QQ腸切成兩半,用半個包出來更小巧可愛。
13、包起來沾點清水封口,兩邊擰一下,調整成自然的皺褶。在上面用牙籤扎幾個小洞。
14、剩下的邊邊角角可以再和一下直到刻完。
15、花朵面片移到烤盤中,烤箱150度,15分鐘左右。勤觀察以免烤過,涼涼之後變很脆。
紫薯可以換成其他的,比如抹茶口味。不喜歡的可以不加。烤好後密封袋裝起來儘快食用。如果花朵烤的過程中起泡是小眼扎的不夠多。擀麵片的時候儘量不要撒太多的麵粉,不然就掩蓋了他的紫色哦。