胡蘿蔔花朵鬆餅怎麼做|胡蘿蔔花朵鬆餅的做法

“本想做紫薯的，結果發現紫薯長毛了，就地取材做了胡蘿蔔的，非常好吃，口感很奇妙，介於鬆軟和酥脆之間，味道也不錯，配上牛奶和水果就是美美噠早餐或下午茶。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔花朵鬆餅的做法步驟

• 1、把蒸熟的胡蘿蔔，牛奶和蛋黃放入料理機打成泥。

• 2、黃油切碎室溫軟化。

• 3、高粉，低粉，糖粉，泡打粉，鹽混合均勻，過篩一遍。

• 4、將黃油與粉類混合。

• 5、用手搓勻。

• 6、加入牛奶當黃胡蘿蔔泥。

• 7、攪拌均勻，做成麵糰。

• 8、用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏半小時。

• 9、取出麵糰擀成厚片。

• 10、用花朵形狀的慕斯圈壓出鬆餅。

• 11、擺在烤盤上。

• 12、送進預熱好的烤箱175度上下火20分鐘。

• 13、取出晾涼裝盤即可食用。

小竅門

擀麵團的時候上下各墊一張保鮮膜，以免粘案板，操作起來方便一些，烘烤的時間和溫度靈活掌握，畢竟烤箱和烤箱也不一樣。