香橙紅茶麵包怎麼做|香橙紅茶麵包的做法

“本款麵包的製作竅門在於開始和麵時就加入紅茶葉，這樣可以使紅茶的味道充分地融入到麵包中。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香橙紅茶麵包的做法步驟

• 1、橙皮切成粗粒，紅茶從茶包中取出備用。

• 2、稱量材料：將攪拌刀安裝到麵包桶底部，用電子秤準確的稱量材料。沒有攪拌刀是沒法揉麵的，所以務必把攪拌刀安裝好。

• 3、放入材料：按照面粉、鹽、砂糖、黃油、雞蛋的順序加入材料。

• 4、加水：其他材料全部放入後，最後加水

• 5、加入酵母粉：從酵母自動投入口加入稱量好的酵母粉。

• 6、將除橙皮以外的所有材料放入麵包桶，選擇“麵包功能”，“普通烤色”，按下開始鍵。待加入其他配料的提示聲發出後，加入橙皮繼續烘烤，直至結束

小竅門

1茶葉包的茶無需切碎可直接使用，很方便。在此推薦香味濃郁的伯爵紅茶
2如果沒有酵母自動投入口的話，可以用勺子在麵粉的中央挖出一個凹槽，將酵母粉放入其中。注意不要讓其他的材料直接接觸到酵母粉

本文摘自荻山和也《荻山和也的手作麵包2》，由鳳凰含章圖書授權，嚴禁轉載。