“站在與你並肩的高度,與你匹配。收到麵包機的時候,被她粉嫩的顏值驚豔到,腦海裡第一個想到的就是蝶豆花橙皮面包。蝶豆花的夢幻紫,麵包機的少女粉,做出來的麵包讓人心情美美的。不過蝶豆花是鹼性的,麵糰在發酵過程中會有些許影響發酵”
1、準備好材料和份量。
2、18克蝶豆花用250克熱水泡一個晚上,這樣泡出來的蝶豆花液濃度高,做麵包顏色也好看。
3、瀝出150克蝶豆花液體,最好用紗布來擠,還可以順便染一塊布玩玩。
4、糖漬橙皮丁放入麵包機的果料盒裡。
5、其他材料放入麵包桶裡,啟動標準麵包程式。
6、麵包機揉麵24分鐘揉成光滑的麵糰。
7、暫停麵包機,剪一小份麵糰,拉一個手套膜。
8、拉完膜啟動麵包機繼續和麵,自動投放糖漬橙皮丁,然後關閉果料盒內蓋。
9、糖漬橙皮丁均勻的揉進麵糰裡,開始發酵。
10、麵包機短暫排氣後進入第二次發酵。
11、麵糰發到麵包桶的8分滿,因為蝶豆花液是鹼性的,會有一些影響發酵,中途按暫停延長了10分鐘發酵。
12、麵包烤熟後,立即取出脫桶。
13、麵包用晾網架空底部,晾乾水汽。
14、麵包放涼後切片。
1、蝶豆花液是鹼性的,會有一些影響發酵,適當的延長髮酵時間。
2、不喜歡蝶豆花顏色的可以用水做麵包,液體量是150克。
3、麵包機投放果料後一定要關閉果料盒內蓋,不然會影響上色。