芝士蔬菜麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

高筋麵粉 ：250
溫牛奶（可用溫水代替） ：150

輔料

鹽 ：1/4小勺
奶粉 ：15
酵母粉 ：3
黃油 ：20
配料： ：適量
沙拉醬 ：適量
碎培根 ：50
蔬菜豆（甜玉米、甜豌豆、胡蘿蔔丁） ：120
麵糰主料： ：適量
低筋麵粉 ：50
糖 ：30
全蛋液 ：30
馬蘇裡拉乳酪 ：100
黑胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.篇幅所限，主麵糰加工及發酵過程請看這裡，麵糰發酵後切成9等份，滾圓以後蓋上保鮮 膜醒10分鐘。

2.將每個小麵糰輕輕用手拍去內部空氣，擀得與麵包紙模直徑相同大小，放在紙模中撒上黑 胡椒粉，蓋上保鮮膜，放在陽光充足的窗臺上（或溫度在25度左右的地方）醒約40分鐘， 此時麵糰發酵膨脹至一倍以上。

3.將蛋液刷在發酵好的麵糰上，並撒上馬蘇裡拉碎、蔬菜豆、擠上色拉醬。烤箱提前5分鐘 160度預熱後，將裝麵糰的烤盤放在烤箱中層烤15-18分鐘左右即可。

烹飪技巧

1、也可把配料先擺在刷了蛋液的麵糰上再發酵，臨烤前擠上色拉醬。烤完色拉醬會融化，可按個人喜歡好吃臨時再擠一些。2、每個烤箱溫度都存在差別，烤的時候注意觀察及時調整。3、吃不完的麵包用保鮮袋密封，吃之前放在烤箱裡120度再回爐10分鐘即可恢復鬆軟。