“今年春天似乎暖和的早了一點,遍地的油菜花開的那麼炫麗,每每路過那一抹亮黃都會覺得格外開心,草莓園裡的紅紅的草莓更是讓人興奮,一顆顆猶如春天裡的美麗圖畫,誘人的顏色,令人口水直流;今天終於忍不住要做一款簡單的小點心了,為這如詩如畫的春天增加一絲浪漫,一絲甜蜜!”
1、首先準備原料,牛奶,雞蛋,草莓,低粉,糖,巧克力,可可粉,植物油
2、差點忘了,還有動物性淡奶油做夾心用的
3、將一半量的油,奶,混合在一起,混勻,然後篩入60克低筋麵粉,拌勻
4、將3個雞蛋的蛋清蛋黃分離,草雞蛋的蛋黃果真是又大又黃呀,蛋黃與麵糊拌勻
5、打發蛋白,加幾滴白醋,邊打發蛋白邊加糖共50克,分三次加入
6、直至蛋白打成拉起打蛋器成彎彎角,即溼性發泡
7、蛋黃糊攪拌至順滑
8、將蛋白和蛋黃糊混合
9、翻拌均勻
10、倒入烤盤,振盪出大氣泡,預熱好的烤箱180度,20分鐘,烤制
11、出烤箱,晾涼,翻到反面,修邊
12、在烤制下一個巧克力口味的,用餘下的牛奶,糖,雞蛋,低粉,油,將巧克力入微波爐里加熱至融化,倒入蛋黃糊,將其中10克麵粉換成可可粉,此時低粉只需50克,其他步驟與上面的一樣,。倒入烤盤,振盪出大氣泡,預熱好的烤箱180度,20分鐘,烤制
13、巧克力蛋糕片,反面,修邊
14、烤制完畢,出爐,晾涼。這時淡奶油加糖加朗姆酒,打發
15、徹底晾涼後塗勻奶油,準備好草莓片,放到上面
16、然後放上原味蛋糕片,四周邊修一下
17、最後切成四方塊,上面用裱花嘴打出奶油,將整個草莓切半,擺在上面