“有次和姐妹一起去星巴克喝咖啡,看著選單還順便點了紅豆鬆餅,兩個人品嚐之後都喜歡上這道點心,回來的路上姐妹就說,哎要不你有空研究一下剛剛的紅豆鬆餅唄,特喜歡~~~~~~~
好啦,你的一句喜歡後面就有的我忙,試過了兩次,表面撒上酥粒加紅豆粒,吃起來口感更好味道真不是吹的,酥香,再配一杯現磨咖啡,歐啦~~~~”
1、提前把材料準備好備用
2、黃油提前軟化,用電動打蛋器打發到體積變大顏色變淺
3、加入糖粉,用電動打蛋器打到糖粉溶化
4、加入雞蛋液,混合均勻
5、加入麵粉混合均勻拌成麵糰
6、把麵糰平均分成2等份
7、墊上油紙,用擀麵仗向四周擀開成圓形
8、把豆沙餡兒,均勻的鋪在麵皮上
9、然後疊加一起,邊上用手捏緊收口,餅皮撒上適量紅豆粒和酥粒裝飾
10、最後,平均切成4等份,即可入爐
11、放入預熱好的烤箱,上下火180度,烤20分鐘
12、出爐,成品欣賞