突然想吃紅豆鬆餅，因為好久沒有那個閒情逸致去做那些小糕點類的來吃，最近吃的麵包都太正常了，這個紅豆鬆餅呢，做的時候要完全牛奶和麵，反正就是一起就對了，反正做好的成品會比較鬆軟吧。 在紅豆餅的表面也刷一層植物油，放進烤箱，在半成品表面刷油後發酵，才不會表面乾裂。
主料
麵粉 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
將麵粉和白糖加在容器中。
酵母粉用三十度左右的溫牛奶調勻
揉均勻成光滑的麵糰，蓋保鮮膜常溫發酵至2--3倍大小。
發酵好的麵糰內部呈均勻的蜂窩組織
發好的麵糰取出在揉麵墊上，撒手粉（麵粉）揉勻排氣，多揉一會兒，保證麵糰內部沒有太多氣孔。
揉好的麵糰擀成半個釐米厚的長方形麵餅。
將蜜紅豆均勻的鋪在麵餅上，前後各留2指寬的空白
由內向外層層捲起，將介面處捏緊粘合。
切割成你喜歡的形狀。
烤盤底部刷薄薄的一層油，將做好的紅豆餅排入烤盤，留出一定的距離。
在紅豆餅的表面也刷一層植物油，放進烤箱，發酵功能發酵。 在半成品表面刷油後發酵可以防止表面乾裂，因為沒有這麼大的蓋子可以蓋，用保鮮膜待發酵好後面皮會粘在保鮮膜上，所以，刷油是比較省事方便的方法
烤箱用了180度預熱5分鐘，然後烤制15分鐘左右。時間和溫度要根據自己的烤箱來設定
千里飄香谷
