糖醋韭菜煎蛋怎麼做|糖醋韭菜煎蛋的做法

“簡單的韭菜煎蛋，只是加入了糖醋汁卻變得如此美味口感非常的獨特。
酸甜中又帶著韭菜的清香，絕對值得一試的美味新吃法。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋韭菜煎蛋的做法步驟

• 1、準備好食材把韭菜摘洗乾淨。

• 2、雞蛋加少許鹽攪拌均勻。

• 3、韭菜切碎備用。

• 4、取一個小碗加入番茄醬，鹽，糖，白醋，雞精和適量的清水拌均勻備用。

• 5、把韭菜放入蛋液中加入少許胡椒粉拌均勻。

• 6、炒鍋到油燒熱。

• 7、倒入韭菜蛋液，不要翻炒等底部稍凝固。

• 8、然後再翻炒片刻盛出備用。

• 9、鍋中再加少許油倒入番茄醬汁中小火熬製起泡。

• 10、加入適量的水澱粉勾薄芡。

• 11、再淋入香油。

• 12、然後把糖醋汁澆在韭菜煎蛋上即好。

小竅門

蛋液中加入少許胡椒粉可除去雞蛋的腥味。
韭菜蛋液倒入鍋中不要馬上翻炒，等底部稍凝固再翻炒，這樣韭菜和雞蛋才能更好的混合在一起。