“做了幾次用紅薯泥做的點心,覺得很香甜軟綿。這次做的是鹹甜口味的,細膩的紅薯泥夾著鮮香又帶點辣味的蝦仁,真的不錯呢”
1、紅薯蒸熟壓成泥狀
2、蝦仁切丁用胡椒粉拌勻
3、紅薯泥中放入蝦仁
4、放入低筋麵粉
5、攪拌均勻,是比較粘手的
6、平盤中放點麵包糠,用小勺子挖一小團放在麵包糠上,在上面撒上面包糠,再逐漸用手搓圓
7、全部做好放入烤盤
8、烤箱180度預熱,先烤10分鐘翻面,再烤5分鐘,兩面金黃即可
麵糰溼的時候不要用手,等撒上面包糠後再搓圓,這樣容易操作