“提拉米蘇背後的故事想必人人皆知,浪漫的愛情傳說讓每個人為之著迷。這麼浪漫的甜品番茄萌萌怎麼可能錯過,今天萌萌就在這裡教大家如何輕鬆搞定一款提拉米蘇,他的做法可沒想象中那麼難,喜歡的童鞋,跟緊萌萌的腳步吧~”
1、糖漿做法:將砂糖和水混合加熱至完全糖化,放涼備用
2、吉利丁片用純淨水浸泡至軟化
3、,使其完全吸收水分,隔水加熱至完全融化
4、馬斯卡朋隔水軟化打至無顆粒,備用
5、加入蛋黃、糖粉打至奶白
6、然後加糖漿攪拌均勻,再加入吉利丁溶液
7、再將4部分和6部分拌勻。
8、將淡奶油打至六成發
9、加入到馬斯卡朋糊中拌勻
10、最後加入朗姆酒6ml攪拌均勻
11、將手指餅乾切成比模具略高的長度
12、沾咖啡酒依次擺在模具周圍
13、將切下的短的部分沾咖啡酒鋪在模具底部
14、全部鋪好後的樣子
15、將奶油乳酪糊倒入6寸模具中
16、輕微墩兩下,抹平,放入冰箱冷藏2--4小時,脫模
17、脫模後灑可可粉做裝飾即可。