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發表於:2024-01-13
“在義大利文裡提拉米蘇Tiramisu,有“帶我走”和“記住我”的意思。於是,提拉米蘇成了愛與情的代名詞。那種甜與苦交錯的口感與愛情中複雜敏感而甜蜜憂傷的感覺相通,這大概就是提拉米蘇風...
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發表於:2024-02-23
“提拉米蘇的由來,流傳過許許多多不同的故事,比較溫馨的說法是二戰時期,一個義大利士兵即將開赴戰場,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他準備乾糧,把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做...
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發表於:2024-01-13
“提拉米蘇它以咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽”,衝擊著視覺把其所能喚起的種種錯綜複雜的體驗交纏著演繹,讓人的想...
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發表於:2024-01-07
“提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點,由馬斯卡邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅乾與咖啡酒/朗姆酒製成的。提拉米蘇(Tiramisu)在意文裡的意思是"帶我走,拉我起來"意指吃了...
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發表於:2024-02-24
“看中餐食譜最恨的兩個字就是--適量。多希望做飯就像做化學實驗那樣按照步驟一點一點來。這個提拉米蘇食譜送給理科女漢子。只要有一雙理工手,保證你能做出來這“絕不出錯”版提拉米蘇。...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料雀巢淡奶油(150g)吉利丁片(兩片)餅乾(適量)白糖(80g)奶油乳酪(80g)衝好的咖啡(適量)可可粉(適量)糖粉(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)提拉米蘇的做法步驟1、製作提拉米蘇所需要的...
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發表於:2024-02-25
“醞釀著好長時間。始終沒勇氣嘗試這款號稱最熱門的甜點——提拉米蘇。那種曾經高高在上無法複製的頂級口味讓我有種望而卻步!這款在中國還屬於只有極少數高階西餐廳才能供應的昂貴西點...
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發表於:2024-01-08
“之所以說它非常簡單,因為既沒有用到手指餅乾,也沒有用到蛋黃。雖然不是傳統版提拉米蘇的做法,但是勝在方便好做,同樣可以吃出提拉米蘇的口感來。加上我不太放心用生雞蛋,所以大家可以試試...
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發表於:2024-02-23
“提拉米蘇是一款非常棒的家庭甜點,讓我有一種吃了就停不下來的感覺.之前做提拉米蘇都是一下做一大份,吃一點切一點,這次用小杯小碗做了些一人份了.每每享受起來倒也是相當方便的哦”...
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發表於:2024-02-28
“第一次用蛋糕提拉米蘇,以前都是用手指餅乾做的。其實用蛋糕做更加方便也好吃呢。以前用手指餅乾圍邊都沒放吉利丁粉,這次考慮到沒圍邊就放了少許的吉利丁粉,這樣可以避免蛋糕因太軟而倒...
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發表於:2024-02-25
“快速版本的提拉米蘇,奶油味更香濃,口感柔滑無膩味。”食材明細主料馬斯卡彭(226克)蛋白(30毫升)糖(30毫升)咖啡(240毫升)朗姆酒(120毫升)手指餅(適量)鮮濃縮奶油(100至200毫升)蛋黃(14毫升)輔料可可粉(...
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發表於:2024-02-29
“提拉米蘇(Tiramisù)是有名的義大利式蛋糕,又可譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾,加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物,然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成...
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發表於:2024-02-25
“在網上學習了好久,終於動手做了這款甜品--提拉米蘇。很好吃哦,多種味道在你的嘴裡瀰漫開來,心裡充滿著甜美的愛情,真的是醉了。”食材明細主料奶油(適量)雞蛋黃(適量)乳酪(適量)手指餅乾(適量)輔...
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發表於:2024-02-27
“提拉米蘇是一種不需要烘烤的甜點,提到它的名字,現在是無人不知無人不曉,而在十數年前,它在中國還屬於只有極少數高階西餐廳才能供應的昂貴西點,只有少數人能夠品嚐到。提拉米蘇的製作其實...
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發表於:2024-01-11
“這幾年陸陸續續做過好幾個版本的提拉米蘇了,但經常被問到加了雞蛋的衛生問題,我個人覺得其實不必擔心這個,雞蛋在未破殼之前的內部是密閉無菌環境,只要磕破蛋殼之前注意把表面洗淨就好了...
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發表於:2024-01-09
“提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點,看起來工序很複雜,其實是非常簡單的,剛開始接觸烘焙的時候,我做的第一個甜品就是提拉米蘇。當時想著這個浪漫的小甜點在商場賣辣麼貴,一...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料馬斯卡彭乳酪(250g)蛋黃(2個)朗姆酒(20ML)奶油(200G)糖(50G)手指餅(適量)雙倍濃度咖啡(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)提拉米蘇的做法步驟1、250克馬斯卡彭乳酪室溫軟化後打至...
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發表於:2024-02-10
“第一次製作提拉米蘇我做的方法用料比其他食家的少了一些簡易版!材料都比較好買,也不需要特別的技巧,材料齊全的話你也可以做出美味好看的提拉米蘇”食材明細主料馬斯卡彭乳酪(250克)淡奶...
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發表於:2024-02-23
“提拉米蘇背後的故事想必人人皆知,浪漫的愛情傳說讓每個人為之著迷。這麼浪漫的甜品番茄萌萌怎麼可能錯過,今天萌萌就在這裡教大家如何輕鬆搞定一款提拉米蘇,他的做法可沒想象中那麼難,喜...
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發表於:2024-02-25
“特濃的義大利咖啡的苦,蛋與糖的潤,甜酒的醇,巧克力的馥郁,手指餅乾的綿密,乳酪和鮮奶的稠香,可可粉的乾爽,糅合在一起,就像天使與魔鬼,和諧而衝突的結合起來。傳說提拉米蘇是一款屬於愛情的甜...
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發表於:2024-01-01
“提拉米蘇是意式甜品的代表,馬斯卡布尼乳酪的軟滑在嘴裡留有餘香,而後咖啡的香味給你意外的驚喜。本配方可供10人份。”食材明細主料雞蛋(3個)馬斯卡布尼乳酪(500克)香草莢(1根)咖啡酒(60毫升)...
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發表於:2024-01-11
“提拉米蘇作為聞名世界的義大利甜點,由於傳播的範圍極廣,因此不同的地域對於做法都有一些調整,以迎合本地域的口味,但是其中最不可或缺的原料,一定是:馬斯卡彭芝士和espresso。”食材明細...
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發表於:2024-02-25
“曾經做過一次提拉米蘇,是可以切塊的硬身版(硬身版提拉米蘇),但看到介紹,最傳統的提拉米蘇是不加吉利丁的,質地很軟,一般用玻璃容器來裝,用勺子吃,前段時間買了mascarponecheese,這次就做軟身版...
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發表於:2024-02-27
“提拉米蘇(Tiramisu)是義大利甜點的代表,Tiramisu在義大利原文裡,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起來就是“拉我起來”的意思;也有另一種解釋是“帶我走”和...
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發表於:2024-02-23
“對於提拉米蘇這種高大上的甜品一直是望而生畏的,終於在媽媽生日的這個時機,我決定試一把,呵呵,如願以償成為讓媽媽印象深刻的禮物。雖然沒有用上mascarponecheese,但是口味也是很ok的,關鍵...