“材料清單看起來好長，感覺很複雜的一款下午茶點心，真的備齊材料動手做，到成品出爐也就一個小時左右。材料也是手邊就有的，不需要刻意去買，有朋友來家裡做客，端上一份剛出爐的熱乎乎的派來，一定掙足面子哦～”
1、第一部分：杏仁酥粒。黃油隔水融化成液體，加入細砂糖攪拌均勻。
2、加入高筋麵粉，切碎的杏仁粒，拌勻。（杏仁粒用完了，偷懶用的杏仁粉）
3、成團後，裝保鮮袋放冰箱冷藏變硬。（個人覺得不需要冷凍，後期還要做派皮和草莓餡兒，全部做完，杏仁酥粒也夠硬了）
4、第二部分：派皮。黃油室溫軟化後，加入低筋麵粉和細砂糖，用手指搓成粗粗的玉米粉粒狀。
5、到這樣的程度就可以了。
6、加入水，和成團，蓋保鮮膜，冰箱冷藏鬆弛15分鐘。（不要過分揉麵團）鬆弛的時候，可以清洗草莓，去根切丁。
7、鬆弛後的麵糰從冰箱中取出。擀麵杖擀成大約0.3-0.5釐米的面片。把面片蓋在派盤上，讓底部和四周服帖的貼在派盤上，用擀麵杖去除多餘的派皮，稍作整理，用叉子在派底紮上小孔。
8、第三部分：草莓餡兒。黃油隔水加熱融化成液體，加入細砂糖，鹽拌勻。再加入牛奶和雞蛋液攪拌均勻。再加入高筋麵粉，攪拌均勻。
9、加入草莓丁，拌勻即可。
10、將草莓餡兒倒入派盤，七八分滿。我的餡料太多了，用多的派皮做了兩個迷你版的。
11、烤箱預熱，180度上下火。把杏仁酥粒麵糰從冰箱中取出。搓成粒粒，均勻的灑在草莓餡上面。烤30分鐘，草莓餡兒凝固即可。
12、出爐咯～
13、裝飾一下
不要怕麻煩，按照步驟分三部分，最後組合在一起就大功告成了。
千里飄香谷
