1、準備材料。
2、黃油融化加入鹽和細砂糖打至體積蓬鬆,顏色變淺。
3、分3次加入全蛋液,攪拌均勻。
4、篩入低粉,拌勻。
5、將麵糰分為兩份,成了兩個麵糰。
6、咖啡粉用水融化拌勻加入麵糰,用刮刀邊壓邊拌,成為咖啡色麵糰。
7、放保鮮袋裡用擀麵杖擀成方面片放冰箱冷凍片刻。
8、巧克力切小塊。
9、隔水融化。
10、加入另外一個麵糰,拌勻。
11、擀成巧克力面片,冷藏片刻。(巧克力不能凍硬了,不然卷的時候會斷)
12、將咖啡面片放巧克力面片上,捲起來。放冰箱冷凍半小時以上,取出切成0.3釐米厚的片,上盤,入烤箱180度15分鐘左右。
13、成品欣賞。
14、成品欣賞。
15、成品欣賞。
16、成品欣賞。
17、成品欣賞。
18、成品欣賞。
19、成品欣賞。