洗的涼皮水沉澱多久

5-8小時。洗的涼皮水一般情況下要沉澱5-8個小時，最少也需要沉澱3個小時以上才能完成，而沉澱過程當中可以將上面的清水舀出倒掉，若舀出清水後，涼皮水還是過於稀薄，可以加入適量的麵粉或者澱粉進行攪拌，再讓其沉澱，此方法做出的涼皮質量較優。