草莓奶油巧克力蛋糕怎麼做|草莓奶油巧克力蛋糕的做法

“　　草莓季。
　　每年的年底到第二年的春季，這討喜又可愛的紅色小精靈，總會為我們的餐桌帶來一抹亮麗的色彩．．．．．．
　　草莓奶油巧克力蛋糕，呵呵，這基本上是一個摒棄了裱花的華麗外衣、屬於粗獷、隨意、休閒風格的蛋糕，原來我還想著裱個花紋兒什麼的，可偏偏前陣子我做曲奇餅乾時，不小心把裱花槍給摔了，哈哈，那我就因地制宜地，乾脆更徹底些，就讓草莓的原始氣息發揮到極致吧，草莓洗淨後，我連葉子都不摘了，直接隨意地擺放在奶油上就好，就讓它在初春裡靜靜散發清新氣息．．．”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓奶油巧克力蛋糕的做法步驟

• 1、草莓洗淨後備用；

• 2、其他食材備用；

• 3、把雞蛋和70克糖粉放入打蛋盆裡；

• 4、用電動打蛋器把雞蛋液和糖粉攪拌到充分融合的狀態；

• 5、巧克力蛋糕預拌粉分四、五次過篩加入到第四步的雞蛋液中，每一次加入後，都用電動打蛋器將之攪拌到和雞蛋液完全融合；

• 6、把玉米油倒入第5步裡的蛋糕麵糊裡，攪拌均勻；

• 7、把牛奶倒入第6步裡的蛋糕麵糊裡，攪拌均勻；

• 8、把軟化後的黃油分三次加入第7步的蛋糕麵糊裡，每一次加入後，都用電動打蛋器將之攪拌到和蛋糕麵糊完全融合；

• 9、完全攪拌好的蛋糕麵糊；

• 10、用刷子把剩餘的一點兒黃油，在模具的內壁四周塗抹均勻；

• 11、用刮刀把蛋糕麵糊倒入到模具內；

• 12、用手輕輕搖晃一下模具，震出大顆的汽泡；

• 13、烤箱預熱160度，烤制約40至50分鐘；

• 14、把15克糖粉加入奶油中，用電動打蛋器把奶油打發至7分；

• 15、將草莓切成0.5釐米的簿片；

• 16、用吻刀將打發好的奶油均勻地鋪在第一塊蛋糕片上，然後在奶油上鋪一層草莓片；

• 17、在草莓片上再鋪一層奶油，然後把第二塊蛋糕片放上去，然後再按第18步驟又鋪一次奶油和裝飾的草莓就大功告成了。