“酥皮泡芙一直是我非常喜愛吃的點心，不論原味的，還是可可味的。這次讓原味酥皮結合可可味泡芙體，做一款大人小孩都愛吃的龍貓泡芙吧！”
1、先做酥皮，黃油加白糖簡單打發。
2、篩入低筋麵粉和奶粉混合至無干粉。
3、裝入保鮮袋，用擀麵杖擀平。放入冰箱冷凍。
4、再來做泡芙體，牛奶加黃油加白糖放入奶鍋內。
5、可可粉和高筋麵粉混合。
6、加熱奶鍋內的材料至沸騰關火。
7、篩入可可粉和高筋麵粉倒入奶鍋內，刮刀拌成團。繼續加熱至麵糰生粘，用刮刀反覆按壓使麵糰受熱均勻充分。
8、奶鍋離火加蓋，麵糰晾至60度左右，分多加入蛋液。每一次拌勻再加下一次。
9、拌到提起刮到麵糊成到三角形。
10、麵糊裝入裱花袋，使用圓形裱花嘴。
11、在烤盤上擠出形狀。
12、刮刀粘水在擠好的麵糊上劃出龍貓的耳朵。
13、耳朵中間稍微分出些。
14、取出冷凍好的酥皮，用裱花嘴的大口切出圓形酥皮。
15、放在麵糊上，做龍貓的肚子。
16、放入預熱好的烤箱，200度烤10分鐘。
17、再轉180度20分鐘，烤完後，放幾分鐘取出。
18、放晾架冷卻。取適量的黑巧克力加入裱花袋隔溫水融化。
19、融化好的黑巧克力裱花袋剪小口畫出龍貓的鬍子，鼻子等等。在眼睛部分也擠上巧克力作為粘合劑粘住裝飾捏成小白巧克力（或白糖片）。
20、把淡奶油打發好裝入裱花袋，從背後注入泡芙裡。完成！
21、成品圖。萌萌噠totoro，帶我一起玩吧！
22、忍不住立馬吃了一個，好滿足！
1.泡芙烤完以後放幾分鐘再從烤箱取出更酥脆。
2.個人喜愛口味可以放什麼果醬，卡任達等等。
3.每個不同名牌烤箱發脾氣，根據自己調節溫度。
千里飄香谷
