1、除黑芝麻粉外,用後油法揉至出膜
2、加入黑芝麻粉,再揉均即可
3、收圓入盆
4、基礎發酵至2到3倍大
5、排氣,分成4份,揉圓,鬆弛15分鐘
6、擀成牛舌狀
7、翻面後,摺疊,再鬆弛15分鐘
8、再擀開,捲起來
9、卷好放入麵包桶中
10、發酵至2到3倍大
11、表面刷水,灑上黑芝麻粒,放入麵包機中烤35到40分鐘取出
1,牛奶量酌情增減2,烤之前,我一般只刷點水,喜歡上色亮一點的可以刷蛋液