“麵包裡面加了粗粗的黑芝麻碎,營養翻倍了。常食黑芝麻可以健腦、烏髮。我用的麵包機是ACA-MB500做的一鍵式黑芝麻吐司,從組織到口感都很不錯。”
1、材料準備好,生黑芝麻用擀麵杖擀成粗粉
2、先將牛奶、雞蛋、鹽、細砂糖放進麵包桶內
3、再倒入麵粉、奶粉、酵母
4、將桶安放到麵包機內,啟動甜麵包程式
5、待麵糰揉得比較滋潤時,加入軟化的黃油,繼續揉麵
6、揉麵快結束時,倒入黑芝麻粉,完成揉麵程式,剩下的工作交給ACA-MB500來完成
7、時間到,帶著黑芝麻香氣的麵包做好啦
8、將麵包從桶中倒出,在晾架上晾涼後入袋封存
9、形狀不錯噢
10、組織也很棒
11、非常柔軟
一鍵式完成,在麵糰揉得較滋潤時加入軟化的黃油,黑芝麻也不要太早放,在揉麵快結束時放入揉幾分鐘就可以了;牛奶用量在160-170克左右,根據麵粉的吸水率來調整;如果將牛奶換成清水,那水量在140克左右;如果拿不準水量,可以預留一些,看麵糰情況再決定是否再加水;麵糰軟才比較容易出薄膜;麵包成熟後,立即從桶中倒出晾至手溫,切片或者入袋儲存;吃剩下的麵包不宜放在冰箱裡冷藏儲存,要放到冷凍室裡儲存,吃時取出,放在烤箱或者多士爐中加熱。