酒釀肉鬆小餐包怎麼做|酒釀肉鬆小餐包的做法

“家裡有些酒釀沒吃完，就用它代替了牛奶。酒釀本身也經過發酵，所以做出的麵包比較柔軟”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酒釀肉鬆小餐包的做法步驟

• 1、麵包桶內倒入蛋液、酒釀

• 2、放入鹽、糖、黃油

• 3、再放入麵粉

• 4、中間放入酵母，用麵粉蓋上

• 5、和麵30分鐘

• 6、30分鐘後進行發酵

• 7、發好的麵糰取出排氣，分成12份，蓋上保鮮膜醒15分鐘

• 8、取一塊麵團壓成圓形，放入肉鬆

• 9、包起滾圓放入烤盤，放入烤箱進行發酵

• 10、發好的麵包胚刷上蛋液，撒上芝麻

• 11、烤箱預熱，180度上下火中層烤15分鐘左右

小竅門

上色嚴重時蓋上錫紙