酒釀桂圓麵包怎麼做|酒釀桂圓麵包的做法

“加入了酒釀桂圓使麵包的味道更佳。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酒釀桂圓麵包的做法步驟

• 1、高筋麵粉中加入橄欖油、雞蛋、奶粉和酵母
• 2、幹桂圓肉用蜂蜜、白蘭地浸泡24小時以上
• 3、將酒釀的桂圓倒入麵粉中
• 4、再加入適量水
• 5、和成光滑的麵糰後放在溫暖處進行發酵
• 6、揉一會排氣，然後將麵糰擀成長方形，兩端向中間折過來
• 7、換個方向再向中間折過來
• 8、擺入烤盤進行二發
• 9、發酵至兩倍大即可
• 10、灑上乾麵粉，用刀片劃成樹葉狀
• 11、烤箱預熱170度，結束後放入烤盤，上下火烤30分鐘
• 12、烤好後拿出烤盤