香芋棗泥糕的做法 健康月餅——香芋棗泥糕 香芋棗泥糕怎麼做

“中秋節吃芋頭是源遠流長的一項習俗，但各地人們在中秋節吃芋頭的含義卻各有不同。芋頭是一種非常有益的鹼性食物，煮粥、煲湯、紅燒都很好吃。中秋節少了月餅，感覺沒有了氣氛，買來的月餅高油高糖，更擔心裡面的配料。還是自己動手吧，用哪些營養豐富的新鮮食材，為家人制作美味健康的月餅。
棗泥餡也是自己做的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芋棗泥糕的做法步驟

• 1、芋頭去皮洗淨，切成適當大小的片盛入容器中。

• 2、將芋頭放入蒸鍋中，大火蒸40分鐘至熟透，碾成芋頭泥。

• 3、取一小鍋放入冰糖和糖桂花、少許水小火煮至冰糖溶化。

• 4、將芋頭泥、煮好的糖桂花、粘米粉混合均勻。

• 5、蒸鍋的水燒開，大火將混合的芋頭泥蒸10分鐘取出放涼。

• 6、玉米澱粉放入微波爐中加熱2分鐘取出放涼製成薄面，手上蘸取少許薄面，取25克芋頭泥做成麵皮，再取25克棗泥餡。

• 7、芋頭皮將棗泥餡包好滾圓。

• 8、將麵糰滾上薄面。

• 9、將麵糰放入月餅模中壓實。

• 10、將壓好的月餅脫模即可。