“麵包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。麵包按用途可以分為“主食麵包”和“點心麵包”兩類；按質感可以分為“軟質麵包”、“脆皮面包”、“鬆質麵包”和“硬質麵包”四類；按原料可以分為白麵包、全麥麵包和雜糧麵包三類。既然是面“包”包羅永珍，這款外表象西紅柿的小麵包可謂表裡如一，麵包裡的聖女果讓麵包既生動又美味。麵包剛出爐時表皮乾脆而內心柔軟，要讓其在常溫下自然散熱再食用風味更佳。”
1、加入除黃油以外所有材料，揉麵的方法和需要達到的程度跟普通麵包一樣，後加黃油揉到擴充套件階段即可，放溫暖處進行基礎發酵
2、發酵至2-2.5倍大小，蘸麵粉戳洞不立刻回彈、回縮即為發好
3、麵糰排氣，分割成40克/個，鬆弛15分鐘，按壓成餅，將聖女果和火腿片包在裡面。
4、包成圓形，放入烤盤，以溫度30℃，溼度75%，發酵50分鐘
5、用剪刀在麵糰頂部剪出西紅柿蒂狀，刷一層蛋液
6、入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘
千里飄香谷
