蕃茄雞蛋麵怎麼做|蕃茄雞蛋麵的做法

“大上海，連續的高溫紅色預警，真心不想下廚房，週末，爸媽也不在家，家裡的剩飯、剩面拿出來加工一下，即簡單又美味。真是絕了，沒想到這麼好吃！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蕃茄雞蛋麵的做法步驟

• 1、蕃茄清洗乾淨，切小塊，（我沒去皮，不喜歡吃皮的可以用熱水燙一下去皮）

• 2、熱鍋下油，油稍燒一會，雞蛋加入少量的水，食鹽攪拌均勻倒入鍋內，大火煎至兩面金黃。

• 3、雞蛋鏟到鍋的一邊，再次加入油，爆香小蔥頭，加入蕃茄、鹽，大火翻炒一會。

• 4、加入蓋過蕃茄的水，再加入一點蕃茄醬。

• 5、大火燒開後，加入剩面，再煮一兩分鐘左右就可以了。（我用的是早上剩下的麵條，所以煮的時間短，若是現煮的麵條，用開水煮開一次，就可以和蕃茄一起煮，煮熟就可以了）。

• 6、加入蔥花即可出鍋。

• 7、成品圖。