糖炒地瓜怎麼做|糖炒地瓜的做法

“地瓜的營養：轉
  地瓜含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。
食用紅薯不宜過量，中醫診斷中的溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。　

食材：
地瓜2個，紅糖，植物油，芝麻，構杞。
糖炒地瓜分兩個步驟：
1、先備好食材，將地瓜油熟。
備好紅糖適量，
地瓜去皮切長條形。
放進油鍋裡炸熟撈出待用。
2、糖炒地瓜：
鍋裡留小許油，下入紅糖，
小火將糖炒化，
倒進炸好的地瓜條翻炒，
放進構杞和芝麻炒勻，
炒至將糖全部裹在地瓜上即成。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

糖炒地瓜的做法步驟

• 1、地瓜去皮

• 2、地瓜去皮切長條形。

• 3、放進油鍋裡炸熟撈出待用。

• 4、放進油鍋裡炸熟撈出待用。

• 5、備好紅糖，

• 6、鍋裡留小許油，下入紅糖，

• 7、小火將糖炒化，

• 8、倒進炸好的地瓜條翻炒，

• 9、放進構杞和芝麻炒勻，

• 10、炒至將糖全部裹在地瓜上即成。

• 11、糖炒地瓜即成。