“冰糖地瓜丁味甘、性平,歸脾、胃經;具有補氣血、益脾胃的滋補功效。”
1、地瓜去皮,洗淨。
2、切成方丁。
4、炸至地瓜丁充分成熟、外表微黃時撈出。
5、鍋內留少量油,加入冰糖,加少許水不斷翻炒使冰糖慢慢溶化。
6、糖熬製粘稠有些力度了氣泡有的地方變沒了即可。