“秋天到了,這是個收穫的季節,被視為保健蔬菜的南瓜也成熟了,這時多食南瓜還可改善秋燥的症狀。總之,好處多多。而新鮮的板栗也上市了,你可以板栗燉雞,板栗燒肉的都好吃,不過記得一次不過吃太多就行了。”
1、南瓜蒸熟攪成泥,板栗切口用開水燙下或煮下,這樣很好剝開。
2、南瓜泥放涼後加入酵母粉拌勻。
3、加入麵粉。
4、揉成光滑的麵糰。
5、蓋上保鮮膜室溫發酵至兩倍大。
6、發好的麵糰揉勻,揉麵光滑的麵糰,取六寸的蛋糕模(也可用其它的模具),內層擦層油,放入麵糰,按壓平表面和空隙。
7、把去皮板栗對半切開,均勻擺放壓入麵糰。
8、放入蒸鍋,二發至二倍大。
9、開大火,蒸30分鐘,關火燜5分鐘開蓋。